Descrizione

Pureza è un bianco fatto con Moscatel de Alejandría che viene dai vigneti della Marina alicantina. Ricorda i vecchi bianchi "brisats" che si facevano in zona e che adesso sono conosciuti come orange wines o vini arancioni. Ampio, fresco, con note floreali e minerali, questa annata è particolarmente fine e delicata.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Profumo
Si distingue per i suoi aromi di rose fresche appena colte, gelsomino e fiori d'arancio.
Bocca
Amplo e fresco, con una buona acidità che gli conferisce verticalità e note salmastre che ricordano il mare vicino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi morbidi, pesce mediterraneo, tonno rosso, frutti di mare, paella di verdure e frutti di mare o carni bianche al forno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto in alberello con coltivazione biologica non certificata a Abargues, Pla de Lliber (Alicante), a 300 metri sul livello del mare.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Viti piantate nel 1943.
Suolo
Argilloso-ferroso con pietre calcaree.
Clima
Mediterraneo. Un'annata molto equilibrata, con una primavera fresca compensata da un'estate calda e da una vendemmia secca e potente. Le condizioni sanitarie sono state ottime per una vendemmia precoce, prima delle piogge tipiche di settembre.
Raccolto
L'uva è stata raccolta all'inizio di settembre con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e pH.
Vinificazione
Lavorato in modo artigianale con grappoli interi. Il mosto e le bucce fermentano per 8-10 giorni con i propri lieviti autoctoni, senza correzione dell'acidità, senza decantazione e senza enzimi. Macerazione anche con le bucce durante tutta la fermentazione, massaggi manuali molto delicati e senza "bâtonnage". Il processo avviene in anfore di Juan Padilla da 220, 250 e 300 litri di capacità.
Invecchiamento
Affinamento in piccole anfore per 6 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The dry white Moscatel 2023 Pureza is from old vines planted in sandy red soils. It macerated with the skins for 30 hours and matured in tinaja, where it developed some flor for six months. It's perfumed and varietal with an earthy and spicy twist, quite pale without much effect from the skins. It comes from a warm and dry year and reached 13% alcohol while keeping a pH of 3.2 and 5.8 grams of acidity. It has a fresh and balanced palate and a dry finish with a faint bitter twist, still fresh with some citrus and a salty touch. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)