Descrizione

Questa creazione viene dalle botti di ÁS de Mirabrás, che stanno facendo la maturazione biologica. Da Barbadillo dicono che è un manzanilla con un'anima bianca. Il velo de flor ha un'influenza più delicata del solito, ma ovviamente aggiunge complessità e verticalità

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barbadillo
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Produzione
2.500 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2029 se lo tieni in perfette condizioni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

There is a new project that is the blend of five botas, the 2019 Manzanilla ÁS de Mirabrás Sumatorio, where the vintage is not certified by the Consejo Regulador, but the following vintages will be (the barrels are already sealed). It's a single-harvest Manzanilla with the base wine being ÁS, part of it bottled as a white wine and the other part destined for Manzanilla. This matured in cask with flor for 30 months. It's a bit cloudy, as it's bottled unfiltered, unfined and without stabilization. It has a strong herbal and citrus aroma and a citrus and saline palate, and it has freshness and drinkability. I think there is a new tendency to produce fresher and younger wines that offer drinkability. Within that style, this is superb. Bravo! 2,000 bottles.