Descrizione

Les Tosses è la quintessenza della vecchia Cariñena del Priorat su terreni scistosi. Un vigneto situato a Torroja de Priorat, a 600 metri sul livello del mare, esposto a sud, dove Dominik Huber ha intravisto purezza e autenticità. La Cariñena, con la sua ingiusta fama di rusticità, mostra il suo lato migliore in questo vino rosso eccezionale, grazie a un ottimo lavoro di vinificazione rispettoso dell'ambiente e senza artifici.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Terroir al límit
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
1.900 bottiglie
Varietà
100% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Di un colore ciliegia scuro intenso e profondo.
Profumo
Opulento frutto nero si unisce a ricchi aromi affumicati e speziati.
Bocca
Dopo un primo attacco deciso, emerge un carattere serio e riflessivo con una brillante e intensa acidità e un incredibile slancio. Ogni sorso diventa un affascinante turbinio di deliziosa potenza ed energia. Vino rosso elegante, strutturato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2032 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Tosses.
Descrizione
Vigneto piantato nella località di Torroja de Priorat, nella provincia di Tarragona, su ripidi pendii a 600 metri sul livello del mare, esposto a sud.
Dimensioni
2 ettari.
Età
80 anni.
Suolo
Lavagna nera.
Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Rendimento
2.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 chili.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale alla maniera della Borgogna. Fermentazione dei grappoli interi con lieviti autoctoni e macerazione con le bucce per due settimane.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in botti da 1.200 litri e in serbatoi di cemento.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Most wines from 2021 felt very young, a little closed and perhaps a little reductive too, like the 2021 Les Tosses. The wine has moderate ripeness and alcohol at 13.5% and has a medium-bodied palate with very fine tannins. It's still young and undeveloped. 3,208 bottles produced.

James Suckling:

Slate and blueberries with some dried grapefruit, blood oranges and tiles. Fluid with a medium to full body and immaculate tannins. Crunchy at first, then tight with ductile tannins with extremely vibrant acidity. Really long, with a natural flair. Drink or hold.

Tim Atkin:

Old vine Carignan grown on black slate around Torroja. Juicy, fresh and sappy, packed full of ripe plum and black cherry, fresh violets, iodine and crushed slate. Incredible drive and natural freshness to the wine, vivid on the palate yet with a tug of tannin to keep it grounded. A delicious wine, even in the company of the spectacular Les Manyes. 2026-2040