Descrizione

Questo rosso di Jaffelin è perfetto per iniziare a scoprire gli ottimi vini della cantina di Borgogna, che respirano i secoli di storia che custodiscono. Un monovarietale di Pinot nero che viene da un appezzamento specifico a Nuits-Saint-Georges chiamato Les Brulés. Una delizia fresca, fruttata ed elegante da gustare senza pause ma senza fretta

Dettagli del prodotto

La cantina
Jaffelin
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Nuits-Saint-Georges

Degustazione

Vista
Rosso vivo.
Profumo
Aromi di frutti rossi, come ribes e lamponi.
Bocca
Pieno e fruttato al palato, con un finale lungo. I tannini sono morbidi ma ancora presenti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti dai sapori forti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Brulés.
Descrizione
Vigneto esposto a est, situati nella parte bassa dei pendii a sud del paese.
Suolo
Profondo e argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pigiata e selezionata a mano. Dopo una macerazione di 4 settimane, l'estrazione avviene principalmente tramite "pigeage".
Invecchiamento
Circa 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove.