Descrizione

Le prime tracce della coltivazione della Maturana bianca nella Rioja risalgono addirittura al 1622. Fedele al suo impegno di recuperare le varietà storiche della regione, Viña Ijalba ha iniziato la sua coltivazione biologica e questo bianco è il risultato brillante. Il primo vino al mondo fatto solo con Maturana bianca si distingue per la sua delicatezza, eleganza e persistenza al palato. Una rarità che vale la pena provare.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Ijalba
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Orientale
Varietà
100% Maturana blanca
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un brillante colore giallo dorato con riflessi verdognoli.
Profumo
Molto elegante e complesso, con freschi aromi di frutta tropicale su un fondo minerale (pietra focaia).
Bocca
Bianco cremoso con acidità rinfrescante e grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Carni bianche, verdure al dente, formaggio di capra fresco, frutti di mare e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti piantate a Villamediana de Iregua.
Vinificazione
Macerazione pellicolare e pressatura a freddo per 4 ore. Fermentazione al 90% in cemento e il restante 10% in botte.
Invecchiamento
Affinamento parziale per 3 mesi sulle fecce fini.