Descrizione

Solo in anni eccezionali, quando l'uva raggiunge la perfetta maturazione, viene prodotto questo champagne millesimato. Quello di questa vendemmia 2017 è la fedele espressione del terroir della Côte des Bar e dell'esperienza e dello stile di Gremillet. Una combinazione vincente che ci regala un brut ricco, potente e generoso. Presentato in astuccio

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Gremillet
Tipo di vino
Champagne
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Ha un colore giallo dorato brillante e accattivante con riflessi. Le bollicine sono fini ma vivaci.
Profumo
Molto espressivo ed evocativo di una lunga estate e della successiva vendemmia, con aromi di frutta matura e sentori floreali.
Bocca
Voluptuoso, corposo e piacevole, in cui tornano a farsi sentire in modo delicato e raffinato le sensazioni di frutta matura e fiori anticipati al naso. Retrogusto persistente e delizioso.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto per accompagnare piatti principali come un buon agnello o dessert come la frutta caramellata.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fatto come si deve. Solo uve del 2017 fanno parte del mix vinificato solo dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica è stata fatta a 16 °C, mentre quella malolattica è avvenuta a 18 °C in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura. Dosaggio di 7 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 5 anni.