Descrizione

Gran Juvé & Camps è un cava di tenuta fatto solo in annate eccezionali. È un mix di quattro varietà bianche e si fa notare per i suoi aromi intensi e complessi. Dopo 42 mesi in pupitres, mantiene ancora una grande freschezza con note fruttate e floreali. Al palato è intenso e suggestivo, con un'effervescenza che accarezza delicatamente il palato e mostra tutta la cremosità della schiuma. Per la prima volta ha ottenuto la certificazione biologica ufficiale

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso, con sfumature pallide.
Profumo
Profumo intenso, complesso, allegro e super fresco. Si sentono note di fiori bianchi e frutta succosa. Poi arrivano un po' di note tostate e un retrogusto di miele.
Bocca
Intenso, intrigante e piacevole. Morbido e molto persistente, finisce con un retrogusto dei suoi aromi delicati.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Consigliato con un ragù di pollo speziato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in una proprietà della cantina a Espiells, una delle zone più famose di Sant Sadurní d'Anoia e Mediona, nell'Alto Penedés. Conduzione in alberello e a cordone speronato.
Suolo
Franco-argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Manuale.
Invecchiamento
circa 42 mesi di affinamento in pupitres.