Descrizione

Dagromis se presenta como un Barolo joven y moderno. Fiel al estilo Gaja, este monovarietal seduce por sus intensos aromas de regaliz, clavo y pétalos de rosas marchitas, este último distintivo de la variedad. Elegante y largo, una buena propuesta para conocer el potencial de la Nebbiolo. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Gaja
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Serralunga e La Morra.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso granato con riflessi arancioni.
Profumo
Elegante ed espressivo, con un ricco bouquet di note floreali e balsamiche.
Bocca
Fresco e ben strutturato, con tannini delicati e un finale persistente e minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2050 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Caccia grossa, stufati, fegato d'oca, piatti a base di tartufo o formaggi dal sapore forte.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a La Morra e Serralunga.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Marga, carbonato di calcio e argilla.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva proveniente dai due vigneti viene fermentata separatamente.
Invecchiamento
Il vino di ogni vigneto invecchia separatamente per 12 mesi. Poi vengono mescolati e invecchiati per altri 18 mesi in botti di legno.