Descrizione

Vino biologico fatto con un'uva autoctona e poco conosciuta di Cadice, la Tintilla de Rota, vinificata in anfore di terracotta. Al naso spiccano i frutti rossi freschi, con un fondo gessoso che ricorda i terreni di albariza. Forlong Tintilla non subisce alcun tipo di trattamento durante l'imbottigliamento, pertanto può presentare sedimenti nel calice che non ne compromettono la qualità

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Forlong
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso, con tonalità alta e molto intenso.
Profumo
Balsamico, intenso e profondo. Spicca il frutto rosso, con note mediterranee come il rosmarino e il timo. Sentori di cannella, pepe e camomilla. Retrogusto gessoso che ricorda l'albariza.
Bocca
Attacco vivace e deciso. Ha tannini dolci e una salinità intensa. Molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza tosca.
Clima
Mediterraneo con tanta influenza dei venti marini.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione in vigna e sul tavolo di cantina.
Vinificazione
Poi va nelle anfore di terracotta, dove inizia una macerazione a freddo prima della fermentazione, finché i lieviti naturali non iniziano la fermentazione alcolica. Durante i 15 giorni di fermentazione, si fa un po' di pigiatura. Dopo, il vino va nelle anfore dove fa la fermentazione malolattica e ci resta per 6 mesi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.
Imbottigliamento
Il vino viene imbottigliato senza essere sottoposto ad alcun tipo di trattamento di chiarificazione.

Recensioni degli esperti

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