Descrizione

Vermell è un rosso perfetto per approfondire il progetto Dosterras. Per avere un vino che rappresenti al meglio la denominazione di origine, è fatto con le quattro varietà di uva rossa più diffuse nella DO, tra cui spiccano le locali Garnacha e Cariñena, insieme alle straniere Cabernet sauvignon e Syrah . Tutte provengono dai vigneti più giovani della cantina, tra i 25 e i 40 anni, situati in diversi punti della DO. Cabernet Sauvignon e Syrah. Tutte provengono dai vigneti più giovani della cantina, tra i 25 e i 40 anni, situati in diversi punti della zona, che si riassumono in diversi terreni, climi e altitudini. È un vino leggero, con un buon profumo e un retrogusto persistente che , soprattutto, si distingue per la sua versatilità e carattere

Dettagli del prodotto

La cantina
Dosterras
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Montsant

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei, di tonalità medio-alta.
Profumo
Frutti rossi con sentori di frutti neri. Note di cacao e balsamiche. Aromi mediterranei, con delicati sentori di invecchiamento.
Bocca
Entrata morbida con un finale lungo e persistente. Buona acidità. Tannini fini e levigati, con un retrogusto molto fruttato. Retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve usate per fare questo vino vengono da appezzamenti situati nei comuni di Marcà e Falset, a 315 metri di altitudine. Gli appezzamenti hanno orientamenti diversi, ma prevale quello nord-sud. Il tipo di potatura è a cordone royat doppio.
Età
Tra i 25 e i 45 anni.
Suolo
Argilloso.
Clima
Mediterraneo, con una temperatura media annuale di 14,9 °C e mesi di luglio e agosto particolarmente caldi.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg.
Vinificazione
Diraspato. Senza macerazione a freddo. Fermentazione in vasche di cemento con macerazione di 15 giorni, con rimontaggi quotidiani. Malolattica in botti da 300 e 400 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese di quinto anno.