Descrizione

Questa è una cuvée davvero speciale per assaporare il terroir di due appezzamenti unici di Allemant, conosciuti come Les Granges e Beauregard. Questo extra brut tira fuori tutta la sua essenza minerale, risultando super equilibrato e cremoso

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Delong Marlène
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Complesso, con note minerali, frutta bianca e spezie.
Bocca
Fresca, profonda, con delicate note agrumate e iodate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con foie gras, formaggi e frutti di mare alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Granges e Beauregard
Descrizione
Vigneti situati ad Allemant.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione malolattica per evitare l'aggiunta di solfiti.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio e invecchiamento in bottiglia per 6 anni.