Descrizione

Un rosso davvero originale, fatto solo con uve coltivate in modo biologico nel vigneto Los Perers, su un terreno di scisto chiamato "licorell". Il vigneto non viene mai irrigato. Triaca è sinonimo di "panacea". È un vino di produzione molto limitata che rappresenta fedelmente la purezza del Priorat e ha un grande potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca L'Apotecari
Tipo di vino
Rosso
Annata
2013
Alcool
16.0% vol.
Produzione
4095 bottiglie
Sottozona
Porrera
Varietà
65% Garnacha, 35% Merlot
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rubino scuro con poche variazioni sul bordo.
Profumo
Grande esplosione di frutta rossa fresca, leggere note di ardesia, erbe aromatiche, note di rovere burroso ben integrate, alcol un po' pronunciato al naso ma ben equilibrato.
Bocca
Frutta rossa che spicca al palato. Sorprendentemente leggero per un Priorat. Tannini abbastanza secchi che restano fino alla fine. Molto croccante, lineare e compatto al palato nonostante l'attacco immediato.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Perers
Descrizione
Vigneto curato con amore, a circa 450 metri sul livello del mare, su un pendio di scisto.
Dimensioni
4.5 ettari
Età
17 anni
Suolo
Llicorella
Clima
Continental con influenze mediterranee. Grande differenza tra le temperature diurne e notturne.
Rendimento
700 grammi per pianta.
Raccolto
Vendemmia a mano nelle prime ore del giorno tra settembre e ottobre 2013. Selezione sia in vigna che in cantina. L'uva viene raffreddata appena arriva.
Vinificazione
Si fa la vinificazione seguendo il metodo tradizionale per i vini rossi. Diraspato con il minimo danno all'acino e macerazione a freddo per due giorni. Fermentazione in tini di acciaio inox a una temperatura di 22 °C e macerazione di 29 giorni nello stesso recipiente. Malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Sedimentazione solo con il freddo (mentre si aspetta la classificazione e l'approvazione della DOQ). Invecchiamento minimo di altri 12 mesi prima dell'etichettatura e della vendita.
Imbottigliamento
Non filtrato, con tappi in sughero naturale