Descrizione

Questo espressivo e accattivante Chianti Riserva ti regala l'essenza del Sangiovese e allo stesso tempo mette in mostra le qualità del terreno speciale dove nasce. Puoi gustarlo subito, ma se aspetti qualche anno potrai goderti le sfumature che sviluppa durante la sua magnifica evoluzione in bottiglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Bindi Sergardi
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino intenso.
Profumo
Espressivo e accattivante. Ha un sacco di aromi, con note floreali, speziate e di frutta fresca.
Bocca
Con una consistenza morbida, un'acidità perfetta e un profilo molto vivace. I tannini sono super piacevoli, maturi e il retrogusto è lungo e accattivante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2032 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con la carne rossa, soprattutto arrosto e alla brace, e con i piatti di selvaggina. Un ottimo compagno per i formaggi e gli antipasti più mediterranei.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a circa 350 metri sul livello del mare
Età
Circa 20 anni.
Suolo
Calcare margoso, molto strutturato.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 28 e i 30 °C.
Invecchiamento
Avviene in grandi botti di rovere.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino resta un po' in bottiglia in cantina.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of praline, dark cherries, spiced plums and chocolate. It’s medium-bodied with chalky tannins. Pleasant sweet-spice character. Powdery finish. Better in a couple of years. Drink after 2023.

Falstaff:

Clear ruby colour with garnet red nuances. Opens elegantly on the nose with notes of tar, roasted aromas and dark chocolate. Velvety tannins on the palate, with a dense core of fruit, carried by fresh acidity, until the juicy finish.