Descrizione

Un Syrah al 100% che non lascia nessuno indifferente, perfetto per scoprire il potenziale di questa varietà nelle terre di Cadice. Fruttato, floreale, succoso e avvolgente. Molto versatile dal punto di vista gastronomico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerta de Albalá
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Di un bel colore salmone.
Profumo
Prevalgono aromi floreali, di frutti rossi e tropicali.
Bocca
Rosato frizzante, elegante, equilibrato con un sacco di frutta e un retrogusto lungo e avvolgente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con affumicati, stuzzichini, risotti, baccalà, carni bianche in salsa, carni rosse arrosto, insalate complesse, grigliate di verdure, pasta con sughi di carne, pasta con sughi di pesce, pesce azzurro, risotti e piatti con funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di proprietà a Arcos de la Frontera (Cadice).
Suolo
Omogeneo e argilloso con un lago sotterraneo che dona freschezza.
Clima
La vicinanza del vigneto della cantina al pantano di Bornos e alla Sierra de Grazalema gli fa godere di un microclima speciale, con una brezza fresca che garantisce acidità e maturazione perfette.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene a 12 °C per 14 giorni. Si usa solo mosto fiore di prima qualità.