Il progetto di uno degli enologi più famosi d'Australia
John Duval è stato per 29 anni l'enologo di Penfolds, forse la cantina più famosa e prestigiosa d'Australia.
Nel 2003, Duval ha deciso di lanciarsi in un progetto personale con etichette proprie. I suoi anni di esperienza e i rapporti con i viticoltori dei migliori vigneti australiani sono alla base dei suoi nuovi vini.
La carriera di questo enologo è iniziata nel 1973, dopo gli studi in agricoltura e vinificazione all'Università di Adelaide. Ben presto ha seguito le orme di grandi produttori australiani come Max Schubert, il creatore di Penfolds Grange, eDon Ditter, un altro famoso enologo di Penfolds che è stato suo mentore tra gli anni '70 e '80.
Tuttavia, John Duval non era esattamente un novellino nel mondo del vino. La famiglia Duval ha gestito per molti anni un famoso allevamento di pecore e possedeva vigneti a sud di Adelaide, fornendo uva e legno di vecchie vigne a Penfolds.
Nominato direttore enologico di Penfolds nel 1986, John Duval ha vissuto in prima persona la rivoluzione dell'industria vinicola australiana. È stato eletto"Enologo dell'anno" nel 1989 dalla prestigiosa International Wine and Spirit di Londra, oltre ad aver ricevuto altri riconoscimenti.
Attualmente produce cinque vini sotto il marchio John Duval Wines.