Description

L'essence blanche du Ribeiro se retrouve dans cet assemblage traditionnel de cépages autochtones cultivés dans le domaine A Vilerma depuis 1977. Treixadura, Albariño, Lodello, Loureira, Lado et Torrontés donnent naissance à un vin au profil atlantique, avec beaucoup de fruits frais, une élégante touche florale, une bonne acidité et une finale légèrement amère qui séduit.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pariente Tradición Familiar
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
23.000 bouteilles
Cépage
Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado, Torrontés
Origine
Ribeiro

Dégustation

Nez
L'intensité des arômes primaires ressort, comme les notes de pomme, de fruits à noyau et d'agrumes, avec des nuances végétales comme le fenouil et le laurier, des notes de pierre humide et une petite touche florale.
Bouche
Blanc corsé et élégant avec une présence fruitée très marquée (pomme, melon, fruits à noyau), combinée à des notes herbacées. Il se distingue par son acidité équilibrée et sa finale persistante et saline.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer, poissons, viandes blanches, riz et fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble où six cépages cohabitent sur des terrasses, avec 220 mètres de dénivelé, dans la vallée de l'Avia, au cœur du Ribeiro.
Size
Propriété de 6 hectares.
Sol
Pauvre, peu profond, composé de sable granitique et de sable argileux, avec plein de cailloux, de graviers et de rochers.
Climat
Le Millésime 2023 a commencé la deuxième semaine de septembre, quelques jours plus tôt que prévu. Les faibles rendements de cette récolte (à cause du temps compliqué) ont permis de garder une bonne acidité dans le vin malgré les températures élevées. La maturation phénolique complète se reflète dans un vin avec de la structure et une intensité aromatique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation et élevage en cuves inox et en fûts usagés de 500 litres. Léger élevage sur lies. Une élaboration qui respecte et préserve l'essence du projet depuis 1977.