Description

Le cépage Rouge Fino issu de vieilles vignes utilisé par Vilano pour faire ce vin montre vraiment le terroir de Pedrosa de Duero, un coin super sympa de la Ribera burgalesa. Puissant, mais avec un bois super bien intégré, savoureux, juteux et profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs et une touche minérale au nez.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Vilano
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise très intense avec des reflets violacés.
Nez
Il a plein d'arômes et une bonne intensité minérale, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de réglisse et de garrigue.
Bouche
Opulent, avec une belle attaque et très savoureux. Le fruit et l'expression du terroir sont nuancés par les notes grillées issues de son passage en fût. Rouge aux tanins souples et à la finale très longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje de El Vilano
Description
Vignobles plantés à Pedrosa de Duero.
Année de plantation
Cépages plantés en 1917.
Sol
Argileux-calcaire. Pauvre en matière organique.
Climat
Continental, avec des étés secs et des hivers froids.
Vinification
Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français.