Description

D'après les vignerons et créateurs eux-mêmes, les frères Durigutti, ce vin vient « à la rescousse d'un village et d'une terre chargés d'histoire ». Un rouge argentin incroyable. Léger, délicieux, fluide, charmant. Frais, agrumes et floral.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Durigutti
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Production
3.930 bouteilles.
Sous-zone
Les vannes.
Cépage
100% Criolla chica
Autres formats disponibles:
Origine
Luján de Cuyo

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Doucement expressif, délicat, séduisant, légèrement floral et avec des arômes de fraises.
Bouche
Acidité marquée, tanins soyeux, finale citronnée et délicate.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Victoria
Description
Vignoble planté en espalier bas à 1 050 mètres d'altitude. Culture biologique avec enherbement et irrigation goutte à goutte.
Année de plantation
Planté en 2015.
Sol
Un premier horizon franco-limoneux profond reposant sur un sous-sol de galets avec des granites et des sables.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 18 kilos pendant la première semaine de mars 2024.
Vinification
Les raisins arrivent au domaine dans des cuves en ciment avec les grains entiers. Sélection optique. Macération à froid pendant une journée à 12 °C. Fermentation alcoolique qui commence comme un vin rouge (liquide et grain) à des températures entre 18 et 20 °C avec des levures autochtones dans des cuves en ciment sans époxy. À mi-parcours, on sépare les peaux et la fermentation continue comme pour un vin blanc à des températures entre 15 et 17 °C. Malolactique avec des bactéries autochtones à température contrôlée dans les mêmes cuves en ciment pendant 30 jours à 20-22 °C.
Elevage
Rouge crianza de 2 mois en œuf de ciment sans époxy.
Embouteillage
En juillet 2024.