Description

Le Barbaresco 2021 a une super structure et une élégance incroyable. C'est un mono-cépage de Nebbiolo des crus Fausoni, Currà et San Cristoforo, tous dans la commune de Neive. Le résultat est un rouge expressif et aromatique, avec une belle longueur en bouche

Fiche technique

Le domaine
Bruno Rocca
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barbaresco DOCG

Dégustation

Vue
Rouge grenat intense.
Nez
Arômes intenses de fruits (mûres, cerises noires et prunes), avec des notes de rose légèrement fanée et de pétales de violette, et d'épices.
Bouche
Au palais, il est chaleureux, élégant et enveloppant.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves inox pendant environ 30-40 jours.
Elevage
Rouge crianza pendant environ 12 à 14 mois dans de grands fûts.