Descripción

Elegante, refinado y encantador. Este monovarietal de Pinot gris regala al paladar una muestra del carácter único de esta variedad tan singular en la región donde más brilla, Alsacia. Un gran aliado de las recetas con notas picantes.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.8% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
Color amarillo claro.
Nariz
Afrutada, intensa y fresca. De manera inmediata seduce con sus aromas de fruta madura (pera y melocotón) y las notas cítricas.
Boca
Refinada, elegante y compleja. Exhibe longitud, un cuerpo medio y una agradable textura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con pescados a la parrilla y con marisco, con platos con notas cítricas y picantes y con salsas de curry.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos Windsbuhl.
Descripción
Cultivo biodinámico.
Edad
32 años.
Suelo
De Muschelkalk.
Clima
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento
43 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Think ripe pomelo and melon with a touch of yellow grapefruit, then let yourself drift into this very fresh and chalky expression of the pinot gris grape. Only medium-bodied, but with a compact structure. Intensely salty finish that has a lot of drive. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

From 32-year-old, 43 hectoliters per hectare-yielding vines on the Muschelkalk limestone soils of the cooler Clos Windsbuhl lieu-dit between Riquewihr and Hunawihr, the 2022 Pinot Gris Roche Calcaire is precise, coolish and fresh yet fully ripe and perfectly aromatic on the elegant and detailed nose. Elegant and fresh on the palate, with fine and stimulating acidity, this is a bone dry and slightly tannic but juicy Pinot Gris with a tight and almost a little astringent and bitter limestone finish. Keep the wine for another three years and you will enjoy its finesse and serious gastronomic character. It was bottled with a moderate 12.8% alcohol and less than one gram per liter of residual sugar. And yes, this 2022 is fully ripe and hasn't been picked too early. Tasted in November 2024.