Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal de Garnacha blanca es una apuesta por la honestidad, el terruño y la frescura, así como por el medioambiente, ya que el viñedo se cultiva siguiendo técnicas ecológicas. Cautivadora nariz con recuerdos a limón, piña y miel y paso por boca seco, fresco y voluminoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color claro y brillante. Verdoso. Intensidad media.
Nariz
Aromas limpios. Intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca
Fresco y seco, voluminoso, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroces, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en propiedad situado en el término de Fitero, en la frontera de la Ribera de Ebro de Navarra y el Sistema Ibérico.
Edad
15 años.
Suelo
Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Clima
Añada de producción más reducida que otros años por un cuajado menor de las viñas. Después de dos años extremadamente cálidos y secos, por fin el viñedo se recuperó en un año de lluvia,
que al final de vendimia ya resultó excesiva.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva macera con sus pieles durante unas horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses, una parte en depósito de hormigón de 10.000 litros, otra en fudre Stockinger usado de 2.000 litros y otra en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.