Descripción

Rodríguez Sanzo elabora este crianza con Tinto fino o Tempranillo, la uva reina de Ribera del Duero. Un tinto de corte clásico con notas de fruta confitada y chocolate y un boca sabrosa y amable. 

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con matices violáceos.
Nariz
Muy balsámico y elegante con notas de fruta roja y matices especiados.
Boca
Sabrosa y amable, con taninos nobles y buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con lechazo asado, carnes y guisos contundentes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo cultivado en vaso a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar en la zona de La Horra.
Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
Complejo, de arcillas calizas con gravas y arenas.
Vinificación
Criomaceración previa a la fermentación alcohólica de aproximadamente 7 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas durante al menos 21 días, y después se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Restrained black fruit and cream nose. Quite oaky in the mouth with soft, rounded tannins and a long, spicy finish.