Descripción

Bajo el marco de la DOP Jumilla, una de las más reconocidas de España, cuyas peculiaridades geográficas y complejidad climática dotan a los vinos de una personalidad única, nace Parcela 11 Finca del Tuerto, un tinto estructurado, con una crianza de entre 4 y 5 meses y recuerdos típicos de las variedades que lo componen. La combinación de Monastrell, Syrah y Petit verdot se manifiesta en un armónico bouquet de frutos maduros y notas tostadas de vainilla, canela y coco. Se trata de un vino vegano con certificación V-Label, premiado por críticos y ganador de la Medalla de Oro en el concurso internacional Berliner Wein Trophy 2023.

Ficha técnica

La bodega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Syrah, Petit verdot
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Destaca por su color granate con ribetes violáceos y azulados.
Nariz
La nariz está marcada por aromas a frutos negros maduros y rojos, acompañados de notas de vainilla, canela y coco.
Boca
En boca se presenta elegante, redondo y de tanino suave. Se trata de un vino complejo con estructura marcada y recuerdos característicos de las variedades que lo componen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 15 ºC.
Maridaje
Este vino es un magnífico acompañante de platos a base de carne, especialmente a la parrilla, pasta y arroz, embutidos y quesos. Del mismo modo, combina perfectamente con verduras a la plancha.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración de la uva a principios de otoño.
Vinificación
Cada una de las tres variedades que componen el vino se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente diez días. Diariamente se lleva a cabo un control exhaustivo de la temperatura oscilando entre los 24 y los 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de entre 4 y 5 meses en barricas de roble francés.