Descripción

Este vino ha sido elaborado con Syrah procedente de distintas parcelas cultivadas de forma sostenible en diferentes partes de Swartland. Con 11 meses de crianza en barricas de roble francés, es elegante en boca, con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural.

Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
27.600 botellas.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Característico perfume de Swartland a moras, lirios Watsonia blancos silvestres y tapenade de aceitunas negras.
Boca
El paladar muy estructurado sigue con intrincadas capas de ciruela oscura, kumquat y notas vibrantes de cereza agria y termina con taninos poderosos y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC. Decantar antes de servir.
Consumo
Un vino para beber ahora, con un desarrollo en botella que hará que podamos guardarlo hasta 2035 si lo guardamos en condiciones excepcionales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Roundstone
Descripción
Viñedos repartidos en seis parcelas cultivadas de forma sostenible en Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury.
Edad
Entre 22 y 30 años.
Suelo
De composición pedregosa en Kasteelberg; de tierra seca y granito descompuesto en el Paardeberg y con cantos rodados y ricos en hierro al oeste de Malmesbury.
Cosecha
Vendimia manual del 15 de febrero al 5 de marzo con mucha delicadeza, y durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación
Se trituró el 80% de todo el racimo. Con el fin de fomentar una extracción natural y suave durante la fermentación, se aplicó el control de la tapa y, después de cuatro semanas, cuando los taninos definieron lo que se esperaba en la bodega, el vino fue prensado a barricas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Luego se mezcló y envejeció durante 11 meses más antes de ser embotellado.


Embotellado
Cada paquete se trasiega justo después de la primavera y luego se embotella sin clarificar ni filtrar. Embotellado el 11 de enero de 2024.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So fragrant, this has ripe cherries, white pepper, dried roses, green olives and Christmas spices on the nose. It shows wonderful freshness and a deliciously peppery character to the bright fruit. Medium-bodied with tight, crunchy tannins. 80% whole-bunch fermentation. Even better after 2025.