Descripción

Vino sin alcohol elaborado exclusivamente con Monastrell. Este tinto fresco, frutal y expresivo es una apuesta segura para los que quieren disfrutar de un vino sin alcohol pero con mucho sabor, gracias a un procedimiento innovador que permite conservar las propiedades aromáticas y gustativas del vino.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza profundo.
Nariz
Expresiva y elegante. Aromas de moras negras, cerezas y un toque especiado.
Boca
Se muestra fresco, afrutado y con un equilibrado dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar ensaladas de suave aliño, aperitivos, tapas, quesos semicurados, pastas, charcutería, carnes blancas y rojas asadas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La fermentación transcurre a lo largo de 6-8 días, sin superar los 26-28 °C. El vino macera en contacto con sus hollejos durante 5-10 días. Posteriormente se somete a un proceso desalcoholización innovador que permite conservar las propiedades organolépticas del vino.