Descripción

Shaya, la bodega en Rueda de la familia Gil, elabora este 100% Verdejo. Su cuna son los suelos arenosos cubiertos de grava de la zona segoviana de la D.O. que aportan una elegancia y frescura notables, completadas por aromas a flores y frutas blancas con un exótico toque tropical. Vegano y con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Shaya
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Nariz
Aromas de flores blancas, fruta fresca, incluyendo exóticas notas tropicales, hierbas verdes y un matiz anisado.
Boca
Blanco fresco, afrutado con buena acidez y un fino amargor final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, marisco, quesos suaves, ensaladas, patatas, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Aldea Nueva del Codonal, en Segovia.
Suelo
Arenoso cubierto de grava.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, permaneciendo allí hasta su embotellado.