Descripción

Domaine de l'Enclos Vau de Vey 2023 regala un 'bouquet' de notas cítricas combinadas con delicados toques de roble. En boca ofrece textura y persistencia. Este monovarietal de Chardonnay representa fielmente a su terruño y la esencia de Chablis en cada trago.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de l'Enclos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Gran parcela situada en una pendiente pronunciada orientada al este. Viñedo ecológico desde 2010.
Superficie
2,77 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1979.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses sobre lías.