Descripción

Este tinto combina la artesanía y sofisticación para el deleite de los paladares más exigentes. Una elaboración en la que se entremezclan aromas, matices y notas distintas, todas ellas hacen que sea un vino de gran elegancia y complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color púrpura de intensidad profunda.
Nariz
Aromas intensos de fruta negra madura, grosella, zarzamora, junto con los propios de la madera: vainilla, chocolate y nuez moscada.
Boca
Intenso en sabor, con cuerpo y taninos persistentes. Recuerdos a nuez moscada, tofe, pan tostado y cedro. Equilibrio y elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en las zonas de Gumiel de Izan y Hontoria.
Clima
Cosecha
Vendimia manual, las uvas fueron transportadas en palots y, una vez en bodega, seleccionadas mecánicamente.
Vinificación
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
El vino se cría en barricas de roble francés durante un mínimo de 12 meses. Luego se embotella y termina su proceso de crianza hasta salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A wine that has come together in bottle since I tasted it a year ago at the Consejo Regulador, this is a pure Tinto Fino from clay and limestone soils at 900 metres in Hontoria de Valdearados. Smartly curated in 10% new oak, it's all about freshness and focus rather than power, with tangy plum and red berry fruit, a chalky undertone and fine-grained tannins. 2024-30

Decanter:

Chocolatey on the nose, with notes of vanilla, coffee, black fruits and ripe strawberry. Powerful, with grippy ripe tannins.