Descripción

Este Grand Cru Classé de Pauillac está dominado por la Cabernet sauvignon, variedad que le aporta toda su complejidad y madurez de fruta negra. Le completa la Merlot constituyendo un conjunto elegante, armonioso, que mantiene la clase y la finura propias de la casa.

La entrega de este vino está prevista entre noviembre de 2026 y mayo de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
94% Cabernet sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet franc
Origen
Pauillac
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Gravas, de arcilla y piedra caliza.
Clima
La añada 2024 estuvo marcada por unas condiciones climáticas contrastadas. El invierno, suave y lluvioso, contribuyó a reponer las reservas de agua subterránea y garantizó una brotación precoz sin heladas. A pesar de su humedad, la primavera permitió una floración homogénea en todas las parcelas. El verano mantuvo un estrés hídrico moderado. Por último, los meses de septiembre y octubre estuvieron marcados por sucesivas tormentas. No obstante, la combinación de noches frescas y días soleados permitió muy buenas condiciones para la vendimia. Es una añada precisa y armoniosa.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada entre el 24 de septiembre y el 4 de octubre de 2024.
Vinificación
Vinificación intra-parcelaria. 23 días de maceración entre 18 y 24 °C, con gas neutro para una extracción suave y regular. Prensado vertical.
Envejecimiento
Crianza prevista de 18 meses: 40% en barricas nuevas, 40% en barricas de un solo uso, 20% en cubas de hormigón.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A wonderful wine, showing roasted herbs, fine spices and currants. Very firm and clean-cut with chalky tannins and a lot of vibration. Pure and long. A unique Pauillac marked by the purity, precision and texture of its tannins. Possibly one of the best values from the vintage. 94% cabernet sauvignon, 5% merlot and 1% cabernet franc. From biodynamically grown grapes.

Decanter:

Wonderful aromatics, dark blackcurrants and lovely floral scents. Roses, violets, bramble hedges and tobacco. Lightly framed but glossy, this has a soft presence on the palate with a great energy from start to finish. Fun, friendly, so fruity and fleshy, round and persistent with finessed edges. Salty touches on the finish add a mineral grip and bite. Stylish and very classically Pauillac. A yield of 30hl/ha. Ageing 63% in barrels, including 26% in new barrels, 37% in ovoid concrete tanks and amphorae for 12 months. 3.57pH.

Falstaff:

Dark ruby, purple reflections, delicate edge brightening. Fine plum fruit, candied orange zest, a hint of tobacco and cassis. Medium complexity, fresh cherry fruit, lively structure, harmonious, lemon, the limestone contributes to the liveliness, an animating food companion.

Tim Atkin:

A little bit reduced on first pouring. Underneath there are notes of graphite and spice from the oak and black fruit. 30hl/ha which is low, but good for the appellation and vintage. Lots of black fruit and sinewy tannins. Good freshness and extract of fruit, this will need some considerable time but marks a new milestone in the recent evolution of Haut Bages Liberal.