Descripción

Un Cabernet sauvignon de una región que cada vez cobra más importancia entre los vinos más destacados de Chile. Destaca por su potencial de frutas rojas y notas tostadas, y por un paso por boca estructurado y con taninos poderosos y firmes. Sensacional acompañando asados de carnes rojas y de caza.

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Valle del Maule

Cata

Vista
Intenso color rojo violáceo brillante.
Nariz
Se expresan delicadas notas de ciruelas negras y cerezas, las que son acompañadas de un suave y delicado tostado, el cual es aportado por la barrica.
Boca
Muy elegante y bien estructurado con un marcado carácter y taninos muy presentes. Se caracteriza por una importante expresión de frutas, destacando la ciruela y guinda negra. La guarda en barrica le entrega un mayor grado de complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas asadas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a 350 kilómetros de Santiago de Chile.
Suelo
Franco-arcillosos y granito.
Clima
Costero.
Vinificación
Elaborado en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de unos 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

Descorchados:

Todo de viñedos de la zona de Cauquenes, de suelos de granitos que, para el cabernet sauvignon, significan taninos fieros, algo rústicos, pero adorables, rodeados de frutas y una acidez firme, intensa. Quizás (al menos en parte), esa acidez venga del 3% de cariñena que va a la mezcla. Un cabernet lleno de frutas que ofrece una relación precio-calidad casi imbatible.

James Suckling:

This wine shows a saline character, slightly baked fruit and some cassis and olives. The tannins are chewy, with a flavorful finish. 90% cabernet sauvignon with some syrah and cabernet franc. One feels the warm vintage from the ripeness of the fruit. Drink now.