Descripción

Este tinto es el fruto de la unión de las uvas autóctonas de la isla –Monastrell y Fogoneu–  con las variedades francesas Cabernet sauvignon y Merlot. Es un vino de producción muy limitada, emblema de la bodega y considerado uno de los mejores del archipiélago.

Ficha técnica

La bodega
Cap de Barbaria
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
35% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Origen
IGP Formentera

Cata

Vista
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Complejo, con notas de fruta negra madura, aromas de especias, balsámicas y de cacao.
Boca
Sabroso, potente, con notas de hierbas silvestres y balsámicas. Elegante salinidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
2 hectáreas.
Suelo
Calcáreo, arenoso (Merlot), pedregoso (Cabernet Sauvignon).
Clima
Mediterráneo.
Envejecimiento
Se elaboran y envejecen las variedades por separado, en diferentes tipos de barricas de roble durante un período que suele oscilar entre los 12 y 14 meses.