Descripción

Un ribeiro tinto pleno de aromas y sabores a fruta madura, sabroso y muy equilibrado. Seduce desde el primer sorbo. Para beber sin descanso y combinar con los platos más reconocidos de la cocina popular de Galicia. . 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Nairoa
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
5.950 botellas
Variedad
Mencía, Sousón, Caiño
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribete violeta.
Nariz
Aromas de fruta madura.
Boca
Con peso, largo y con una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
A lo largo de los primeros 18 meses conservará íntegra su plenitud aromática.
Maridaje
Acompañante ideal de la cocina tradicional gallega. Excelente con pulpo a feira, lacón con grelos y carne o caldeiro.

Viñedo y elaboración

Clima
Atlántico.
Cosecha
Preselección de uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección de uva en bodega. Despalillado y desgranado sin estrujado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Prensado suave. Hace la maloláctica. Estabilización estática.