Descrição

O «mais denso e compacto dos tintos da Quinta Milú», segundo o crítico e Master of Wine britânico Tim Atkin, nasce da casta Tempranillo de três parcelas diferentes localizadas em La Aguilera. 750 garrafas cheias de aromas florais e de ervas silvestres, um antegojo saboroso de um paladar concentrado e saboroso.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
750 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com um toque roxo
Nariz
Destaca-se pelos seus aromas florais com notas especiadas, minerais de pedra seca e tostados.
Boca
Tinto saboroso, frutado, com boa acidez e final longo
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2032, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Bellavista, Peñas Saladas y El Cangrejo.
Descrição
Vinhas no município de La Aguilera, em Burgos, a cerca de 920 metros de altitude e com uma densidade de cerca de 2.200 cepas por hectare. Cepas em vaso tradicional. Viticultura orgânica e sustentável
Idade
Cerca de 91 anos.
Solo
Argilo-calcário e cascalho.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa na vinha na última semana de setembro de 2022.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas de algumas parcelas são desengaçadas, mas em todas elas evita-se o esmagamento. Uma parte da colheita é prensada com o tradicional pisão. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 23 e 25 °C, com leveduras indígenas e com remontagens. A fermentação maloláctica é concluída em barrica.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses em barricas francesas e usadas de 500 litros.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024. Este vinho não é filtrado, estabilizado nem clarificado. Apenas se adiciona sulfito em doses mínimas.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

El Malo marries components from four different plots - Bellavista, Calvario, La del Paco and La Selva - and is the densest and most compact of the Quinta Milú reds. Floral, wild herb top notes lead into a palate that's bold, concentrated and inky, with black olive, damson and blackberry fruit framed by toasty, spicy wood. Needs more time to soften in bottle. 2025-32.