Descrição

Pese a su juventud, su breve paso por barrica, dotó a este tempranillo potente y cálido de una buena estructura para sostener sin problemas, como indica su elocuente nombre, desde un rico aperitivo hasta el plato principal de la comida. De aromas frutales y especiados te conquistará por su final largo y placentero. 

 

Detalhes do produto

A adega
Qui Artis Bodega
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Color rubí intenso, sobrio, elegante y brillante.
Nariz
Muestra un perfecto equilibrio frutal y especiado, con aromas que recuerdan a frutos del bosque y regaliz, con notas sugerentes de madera que aportan complejidad al conjunto.
Boca
En boca es estructurado, potente y cálido, con taninos jugosos y pulidos que reflejan su equilibrio y armonía. El final es placentero, delicado y persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18 ºC.
Combinação
Perfecto tanto a la hora de los aperitivos como para acompañar un plato principal. Armoniza especialmente bien con carnes rojas, cordero, embutidos, quesos curados, platos de pasta con salsa de tomate y elaboraciones con salsas picantes o muy especiadas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos viejos plantados en formación en la zona de Peñafiel, Manzanillo y Olmos (Valladolid), a entre 750 y 920 metros sobre el nivel del mar.
Solo
Pardo, arcilloso-calcáreo, de aluvión y calizas.
Clima
Mediterráneo-continental.
Colheita
Vendimia manual tradicional.
Vinificação
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración con hollejos y prensado lento sin removidos.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.