Descrição

Le Rocher des Violettes Cabernet Franc é um tinto de viticultura biológica, feito com a casta Cabernet franc, no município de Touraine, na região do Loire. É um vinho fresco, elegante e com uma acidez agradável, resultado de um trabalho no campo e de uma vinificação super cuidadosa

Detalhes do produto

A adega
Le Rocher des Violettes
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Touraine
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos roxos.
Nariz
Notas de frutas pretas, pimenta, flores azuis e aromas herbáceos.
Boca
Seco, com taninos sedosos e uma acidez muito boa.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Chesnay, Bel-Air, La Rochère, le Grand Poirier, Les Borderies
Descrição
Vinhas localizadas em Touraine, entre as margens dos rios Loire e Cher.
Tamanho
14 hectares.
Idade
30 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Vinificação em cubas troncocónicas de madeira com pisadas, encoado durante 3 semanas.
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas.