Descrição

San Quiles, a melhor parcela que a adega Amézola de la Mora tem em Rioja Alta, é a origem deste tinto fermentado em barrica, 100% Tempranillo. O solo calcário onde crescem as videiras dá às uvas uma acidez alta, resultando em tintos de longa guarda como este que te oferecemos. Concebido em homenagem ao pai de María e Cristina de Amézola Downes e idealizado pelo enólogo Georges Pauli, a sua elaborada elaboração resultou num vinho de perfil moderno, estruturado e com um final longo. Produção limitada

Detalhes do produto

A adega
Amézola de la Mora
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.800 garrafas
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Predominância de aromas frutados a amoras e framboesas.
Boca
Enorme, complexo, potente e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Massas, arroz, carnes brancas, tanto assadas como em molho.

Vinha e preparação

Nome
Parcela San Quiles.
Descrição
Vinhedo localizado numa parcela a 550 metros acima do nível do mar.
Tamanho
8 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 30 a 40 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Continental atlântico. A colheita foi marcada por uma forte geada em abril e o stress hídrico que se seguiu, que ajudaram a desenvolver uvas bem concentradas.
Vinificação
Fermentação malolática em barricas de carvalho de 225 litros.
Envelhecimento
8 meses de estágio em barricas de carvalho francês.