Descrição

Um tinto elaborado com 100% Barbera, uma variedade típica proveniente de um único vinhedo que lhe dá o nome, Santo Stefano di Perno. Fruto de uma seleção cuidadosa das melhores uvas da parcela, é criado em barricas de carvalho da Slavónia para depois repousar em garrafa durante um mínimo de três anos. Um vinho lendário, redondo e equilibrado, sempre com aquele toque de classe e delicadeza típico do estilo Mascarello. Um tinto de guarda com elevado potencial de envelhecimento (10-15 anos)

Detalhes do produto

A adega
Giuseppe Mascarello
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Barbera.
Origem
Barbera d'Alba DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso com reflexos roxos.
Nariz
Vinoso e intenso, com aromas de fruta madura.
Boca
Equilibrado com um corpo excelente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2037, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal com queijos frescos ou curados, charcutaria, massas, carnes brancas ou vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
San Stefano di Perno.
Descrição
Fica no município de Monforte d'Alba, a uns 300 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1,7 hectares.
Solo
Argiloso, calcário composto por margas cinzentas e argilas castanhas de origem marinha.
Clima
Mediterrâneo, continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção das uvas na adega. Fermentação durante 12-14 dias a uma temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho de média capacidade durante alguns meses