Descrição

FoiJean Ferté quem convenceu os pais de Nicolas Potel a se mudarem para a Borgonha e quem marcou o caminho e a paixão deste pelo vinho. Em agradecimento e homenagem a ele, criou este monovarietal de Pinot noir. De estilo clássico, cheio de frutos vermelhos e notas especiadas, taninos finos, uma acidez viva e um final longo e elegante, é uma maravilha com um potencial de guarda incrível

Detalhes do produto

A adega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.233 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Prova

Temperatura de servir
A adega recomenda provar este vinho entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2030-2035, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas para leste numa parcela com 15% de inclinação a uma altitude de 266 metros acima do nível do mar.
Tamanho
0,77 hectares.
Idade
Cepas plantadas em 1974.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
A colheita de 2020, assim como as outras, começou cedo e não teve nenhum problema com geadas. A brotação acabou na terceira semana de maio e, no final de julho, já tinha começado a pintor. Graças a uma onda de calor, a maturação acelerou e a vindima começou mais cedo.
Colheita
A vindima manual rolou de 21 a 31 de agosto, sendo a primeira vez na história recente da adega que as uvas foram colhidas antes de setembro.
Vinificação
As uvas chegaram à adega maduras e com uma qualidade muito boa. A elaboração incluiu períodos de encubado de três semanas e malolática completa.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas (40% novas), seguido de mais seis meses em depósito.
Engarrafamento
15 de abril de 2022.