Descrição

Pinot noir sudáfricano que enamora con su amplio abanico aromático y su paladar fresco y seductor. Muy gastronómico, resulta ideal para compartir con algunos de los platos clásicos de la cocina francesa como la deliciosa receta cordon bleu.

Detalhes do produto

A adega
Creation
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Walker Bay

Prova

Vista
De color granate, brillante en copa.
Nariz
Suave, compleja y expresiva. Regala notas de fruta roja y de especias (pimienta y clave) y sutiles apuntes de fruta seca como los orejones.
Boca
Fresca, viva, con taninos suaves y con un final muy agradable.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Ideal con el clásico 'cordon bleu', con tagliatelle de salmón ahumado, con pato y con elaboraciones con setas y champiñones.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados a una altitud 287 metros sobre el nivel del mar.
Idade
Entre 8 y 18 años.
Solo
Lutita Bokkeveld descompuesta sobre marga arcillosa.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
La fermentación tiene lugar en grandes fudres.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés 35% nuevas y 65% de segundo y tercer uso.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Aromas of green strawberries, moss, oolong and sweet thyme. Medium-bodied with silky tannins. Rounded texture with bright acidity and lovely clarity. Pretty. Fresh and supple. Drink or hold.