Descrição

Um tinto colossal, com produção limitada a três barricas, que deve o seu nome ao ano em que foram plantadas as vinhas de Cariñena da família Doix.

A

história deste vinho está diretamente relacionada com um gesto de vital importância, o de Juan Extrems Doix, pai do tio-avô do atual proprietário, ao replantar uma vinha que foi atacada pela filoxera

Detalhes do produto

A adega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.0% vol.
Produção
900 garrafas numeradas
Variedade
100% Cariñena
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor vermelho carmesim, brilhante, com bordas violáceas escuras.
Nariz
Precisa de um pouco de tempo para abrir. Depois de algum tempo, surgem aromas de groselha, mirtilo, amoras maduras e carnudas que se misturam com finos e elegantes aromas tostados da barrica francesa (notas de baunilha sem filtrar, canela em pó). Mais tarde, aparece a suave mineralidade que o caracteriza. Com o tempo, o vinho mostra um caráter marcado de fruta madura, violetas frescas, ardósia húmida, noz-moscada e especiarias.
Boca
Excelente entrada com uma adstringência adocicada. Potente e estruturado, com volume. Muito saboroso com lembranças de ameixa preta, groselha preta e amoras. Os taninos são firmes e a textura sedosa. Final longo e retronasal mineral com suaves sensações especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Guisos, assados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Castas plantadas em terrenos de ardósia (licorella).
Idade
Cepas com 118 anos.
Solo
Licorella
Clima
Mediterrâneo. A colheita de 2017 foi marcada por valores e temperaturas acima da média da última década. Baixa pluviometria.
Rendimento
300 gramas de uvas por videira.
Colheita
Vindima manual, uma das mais curtas que a adega já fez, em caixas de 10 quilos. Classificação grão a grão na vinha e em mesa dupla de seleção na adega.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Engarrafado em março de 2019 sem clarificar nem filtrar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Even if the oak treatment for the 2017 1902 Centenary Carignan is the same as for the Centenary Grenache (16 months in new oak), it seems like the clout and depth of the wine has made it better integrated. It's quite spicy, but the floral character of violets that the variety is capable of comes through quite noticeably. 2017 was one of the earliest and lowest-yielding years in recent times, and the wine has concentration and ripeness but also balance and elegance. This is vibrant and has bright flavor coupled with great freshness. This will be better with some more time in bottle. Only 900 bottles produced. It was bottled in April 2019.. -Luis Gutiérrez.