Spioenkop

A batalha foi sangrenta e, contra todas as probabilidades, os camponeses bóeres, em menor número e com menos armas, venceram. Esta batalha, conhecida como Spioenkop, foi um dos feitos épicos das guerras coloniais.

Spioenkop pode ser um nome desconhecido nas nossas latitudes, mas na África do Sul é um episódio que toda a gente conhece. O casal belga Koen e Lore Roose quiseram manter este nome significativo para a adega onde elaboram os seus vinhos no vale de Elgin.

Ambos têm uma visão muito europeia da viticultura, acreditam firmemente na contribuição do terroir, rejeitam a adição de leveduras artificiais para a fermentação e optaram por valorizar uma uva, a Pinotage (um clone de Pinot noir e Cinsault), que é autóctone da África do Sul.