Pazos del Rey

Monterrei partilha o cultivo de variedades autóctones com outras zonas vizinhas: Godello com Valdeorras, Treixadura com Ribeiro ou Mencía com a Ribeira Sacra. Mas é a única das D.O. da Galiza cujo território está na bacia do Douro, sem perder a influência oceânica das outras, o que ajuda no cultivo de variedades tintas.

O Val de Monterrei é uma fossa tectónica onde existem diferenças consideráveis de altitude, orientação e iluminação. Situada na linha que separa as zonas de influência mediterrânica e as de caráter mais atlântico, consegue proteger-se das frentes húmidas do oceano graças à sua posição transversal.

A região é atravessada de norte a sul pelo Támega, um afluente do Douro que, ao passar, molda um relevo granítico e ardósia. Um contraste notável de temperaturas entre o dia e a noite, quando chega a época da maturação das uvas, proporciona o cenário ideal para conseguir a melhor qualidade nas elaborações.

A adega controla 25 hectares de vinha, quase todos situados nas«ladeiras» do vale, onde distribui a cultura entre a branca Godello e a tinta Mencía. A primeira é uma uva que produz mostos untuosos e saborosos, que transformados em vinho costumam caracterizar-se por um ligeiro travo amargo, integrado na sua personalidade. Quanto à Mencía, trata-se de uma variedade cheia de fragrância, com aromas de frutas e flores e um sabor doce, saboroso, fresco e aveludado.