Numanthia

A adega zamorana é a reconhecida guardiã de um património vitivinícola espanhol único. As vinhas de Tinta de Toro da propriedade, entre as mais antigas do mundo, têm entre 30 e 200 anos. Esculpidos pelo tempo, esses vinhedos pré-filoxéricos de videiras sem enxerto sobreviveram milagrosamente a décadas de condições climáticas extremas.

O objetivo de Marcos e Miguel Eguren era fazer o melhor vinho de Toro. Em 2008, pouco tempo depois de o seu Thermanthia 2004 ter obtido 100 pontos de Jay Miller, o colaborador da Parker na Espanha na altura, a adega passou a fazer parte do grupo francês LVMH ( Louis Vuitton Moët Hennessy). Em 2009, Manuel Louzada tornou-se o seu gerente, até que em 2015 deixou a empresa.

A adega tem cerca de 198 hectares de vinhedos espalhados por 200 parcelas nos municípios de Valdefinjas e Toro. 20 hectares estão plantados com vinhas com idades entre 70 e 100 anos. Além disso, existe uma propriedade excepcional, Teso de los Carriles, em Argujillo, com 4,8 hectares e vinhas com mais de 120 anos.

A vinha é formada por mais de oito tipos de terroir diferentes, orientados para sul-sudoeste, com uma altitude média de 700 metros e uma composição de solos arenosos sobre subsolo argiloso. A uva da região é a Tinta de Toro, uma variedade de cacho grosso e bagos pequenos, muito ricos em cor e taninos fortes. São vinhas com um rendimento muito baixo, que souberam adaptar-se a um clima extremo, reduzindo a sua produção, mas oferecendo em troca uma elevada concentração de fruta e estrutura. Por tudo isso, Numanthia é a única adega de Toro que reflete plenamente a diversidade do terroir da região .

A adega promove a biodiversidade através de práticas vitícolas sustentáveis. Nunca usou pesticidas nem herbicidas e a baixa densidade de plantação faz com que não seja preciso regar. Atualmente, 100% das vinhas da propriedade são certificadas como biológicas e a adega apoia os seus viticultores parceiros na sua reconversão. A propriedade também possui 16 hectares de pinhal que são protegidos como reserva de biodiversidade para salvaguardar o habitat natural da flora e fauna autóctones.

A Numanthia usa infusão em vez de extração, o que permite que as uvas revelem todo o seu potencial e garante o equilíbrio único de elegância e potência, tão característico da marca. Os vinhos são envelhecidos em barricas ou foudres de carvalho francês, em vasos de terracota ou em cubas de betão, e são guardados na adegaantes de chegarem ao mercado, entre dois e cinco anos, para que estejam perfeitos para serem apreciados.

A região de Toro tem uma longa tradição vinícola. Existem provas da elaboração de vinhos desde o século I a.C. Parece que foram os comerciantes gregos de vinho que ensinaram as tribos celtas locais a fermentar a uva. Mas, no final do século XIX, parecia que essa longa tradição ia acabar com a chegada da filoxera, que destruiu as vinhas de grande parte da Europa. O inseto infectava e contaminava as raízes das vinhas, deixando-as com apenas três anos de vida após o primeiro ataque. Na maior parte da Europa, a solução veio com o enxerto de videiras americanas resistentes à praga.

Mas, na região de Toro, as vinhas que cresciam num solo arenoso não foram afetadas, porque o inseto não conseguia construir os túneis por onde chegava às raízes. Isso é um fato, se não excepcional, pelo menos raro, porque poucas áreas conseguiram escapar da praga. Essa particularidade permitiu que, desde o final do século XIX e início do século XX, os vinhos de Toro fossem exportados para outros países da Europa.

Depois da praga, os novos vinhedos de Toro foram plantados com videiras pré-filoxéricas específicas da região. Esses novos vinhedos também foram plantados sem enxerto, ou seja, em seu pé original, o que é conhecido como pé franco. Por outro lado, o resto das videiras da Europa tiveram que ser enxertadas em pé americano