Bodega Pizzorno

Los viñedos propios rodean la bodega conformando un paisaje de 20 hectáreas con variedades como la Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noire, Malbec, Arinarnoa, Sauvignon Blanc, Chardonnay, y Moscatel de Hamburgo.

En el viñedo trabajan intensamente en las tareas precosecha con podas en verde, deshojado, eliminación de fertilizaciones y riego, selección de racimos, con reducción de kg. por hectárea para la obtención de cosechas limitadas, que luego refleja la calidad de los vinos. No utilizan fertilización en el suelo, ni riego artificial debido a que las lluvias naturales de la región son suficientes para completar el ciclo vegetativo anual de la vid.

La variedad Tannat

El Tannat es la cepa insignia de Uruguay, su mayor productor mundial, que entiende la viticultura como una actividad social y familiar, hasta el grado de generacional. Son nueve zonas en total las que cultivan esta variedad -originaria del sur de Francia-, cuyo 90% de producción se encuentra al sur de Uruguay.