Acústic Celler

Modesto nas suas pretensões, mas firme nas suas convicções, Albert classifica os seus vinhos, elaborados segundo as técnicas tradicionais, como «acústicos», pois interpretam a música do terroir. É por isso que são elaborados exclusivamente com castas autóctones: as tintas Cariñena (Samsó), Garnacha Negra e Sumoll, e as brancas Garnacha Blanca, Pansa e Macabeo.

«Voltar às raízes, à singularidade do autóctono, expressando o ambiente mais profundo destes vinhedos indomáveis vigiados pela majestosa serra do Montsant» é a filosofia de Albert Jané.

Com 15 hectares de vinhas próprias e outras 30 controladas por outros viticultores, a Acústic Celler mantém uma produção pequena, de apenas cem mil garrafas por ano