Beschrijving

Deze wijn wordt gezien als een van de meest iconische rode wijnen van Kroatië. Hij is gemaakt van de lokale druif Plavac mali en valt op door zijn rijke nuances en structuur. Hij laat echt het zuidelijke karakter van Kroatië zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Zlatan Otok
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
15.3% vol.
Variatie
100% Plavac mali
Oorsprong
Srednja I Južna Dalmacija

Proeverij

Neus
Expressief, intens en complex. Met aroma's van pruimen en aardse en vlezige tonen
Mond
Droog, rijk en gestructureerd.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Nu en tot ongeveer 2038, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op de hellingen van Sveta Nedjelja, op het eiland Hvar
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geplet en geweekt voordat ze gaan gisten. Daarna gebeurt de alcoholische en malolactische gisting in vaten.
Veroudering
24 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Rijping op fles gedurende 6 tot 12 maanden.