Beschrijving

Sinds de oprichting in 1901 staat Bodegas Bilbaínas altijd voor traditie, geschiedenis en het terroir van La Rioja. Een geweldige erfenis die ze eren met deze rode wijn, speciaal gemaakt voor hun 120-jarig bestaan. De inheemse druivensoorten Tempranillo, Garnacha, Graciano en Maturana komen mooi samen in deze fruitige , sappige en super lekkere blend die ons proefcomité helemaal heeft overtuigd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
55% Tempranillo, 25% Garnacha, 10% Graciano, 10% Maturana tinta
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Een intense, dieprode kleur met paarse tinten.
Neus
Overheerst door diepe, elegante en complexe aroma's, met tonen van zwart fruit en viooltjes op een balsamico en minerale achtergrond.
Mond
Het is een wijn met veel body, krachtig en gestructureerd, met een fluweelzachte aanzet die overgaat in een zeer evenwichtige smaak, met veel body en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop tot ongeveer 2029, mits bewaard onder de juiste omstandigheden.
Koppelen
Perfect bij vlees en gebraad, oude kazen en Parmezaanse kaas, Iberische ham, wildgerechten zoals hert, peulvruchten en rijst met vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit verschillende wijngaarden binnen de D.O.Ca.
Oppervlak
250 hectare.
Bodem
De Tempranillo komt van zandiger grond uit het Riojan hoogland, de Graciano en de Maturana Tinta van plekken met meer klei in het oosten van La Rioja en de Garnacha van de steenachtige grond hoger in de bergen bij Tudelilla.
Klimaat
De omstandigheden in 2019 waren super, waardoor we een geweldige oogst hadden, ook al was het niet zo veel. De trossen waren wat minder compact en de druiven kleiner, maar wel van topkwaliteit. De regen kwam precies op het juiste moment en de wijnstokken bleven het hele jaar door in topvorm, waardoor we evenwichtige wijnen konden maken met een intense geur en een hele goede kleuroptiek. Door de hoge temperaturen aan het einde van de oogst rijpten de druiven sneller en werd het alcoholpercentage iets hoger.
Oogst
Handmatige druivenoogst.
Wijnmaken
Ontristen en zacht persen van de druiven voor het inkuilen en fermenteren met een lange maceratie. Elke druivensoort werd op natuurlijke wijze gefermenteerd in open tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
De Tempranillo-wijn heeft 15 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten van een jaar oud; de Garnacha heeft 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter gelegen; de Maturana Tinta 10 maanden in Franse eikenhouten vaten; en de Graciano 12 maanden in Franse vaten die één keer gebruikt zijn.