Beschrijving

Vilosell is een mix van Tempranillo, Syrah en Garnacha, wat een wijn geeft met pittige aroma's van zwart fruit, chocolade en een vleugje peper. Hij blijft lekker lang hangen en is super vol, waardoor hij perfect is bij een lekker eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Tomàs Cusiné
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Syrah, Garnacha
Oorsprong
Costers del Segre
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Gerookt met aroma's van zwart fruit en chocolade met een vleugje witte peper.
Mond
Zacht en lekker zoet, met een smaak van bramen en mokka. Blijft lekker lang hangen en smaakt vol.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 712 meter hoogte. Ze worden op een biologische manier bewerkt en zijn CCPAE-gecertificeerd. We gebruiken alleen maar zelfgemaakte organische meststoffen. We ploegen tussen de wijnstokken en houden de bodembedekking in stand.
Bodem
Grond van verschillende grootte en substraten van aarde en gesteente die ook klei en slib bevatten, afgewisseld met conglomeraat en kalkhoudend zandsteen afkomstig uit de uitlopers van het Prades-gebergte, dat op zijn beurt weer boven de wijngaard uittorent
Oogst
Handmatige oogst in kisten en koeling van de hele druiven, met een super strenge selectie van elke druif op een dubbele selectietafel.
Wijnmaken
Koude voorweking van de druiven. Gisting en korte maceratie van de schillen in tanks van 10.000 liter. Gisting bij 22 tot 26 °C. Identificatie en selectie van inheemse giststammen van de wijnstok voor inoculatie tijdens de gisting.
Veroudering
13 maanden rijping, waarvan 9 maanden in fijne Franse eikenhouten vaten van het eerste en tweede jaar en de overige 3 maanden op droesem in ondergrondse cementen tanks.