Beschrijving

Niccolò Antinori heeft Villa Antinori Bianco in 1931 opgericht. Sindsdien is de filosofie achter de wijnproductie vrijwel hetzelfde gebleven. Deze blend is voornamelijk gemaakt van de traditionele Toscaanse druivensoorten Trebbiano en Malvasia en is harmonieus, fris en elegant. Elke slok laat het charismatische karakter van deze regio goed naar voren komen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Antinori
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Mooie strogele kleur met groene schitteringen.
Neus
De geur van oranjebloesem gaat goed samen met fruitige aroma's die doen denken aan ananas, golden appel en banaan
Mond
In de mond is hij fris, lekker strak, met een smaak die je helemaal omhult en een minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij gegrilde vis, schaaldieren, sushi en pasta met groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Het oogstjaar 2023 was echt een regenachtig jaar. In april werd het wat kouder, waardoor de planten wat langzamer groeiden. Juli en augustus waren over het algemeen warm en droog, wat goed was voor de druiventrossen.
Oogst
De oogst begon in de laatste week van augustus voor de Pinot Grigio, ging verder met de Pinot Bianco en de Riesling Renano rond 20 september en werd afgesloten met de Trebbiano Toscano vanaf de eerste week van oktober.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De most die dan overblijft, wordt gekoeld tot 10 °C. Na 48 uur gaat de most naar roestvrijstalen tanks voor alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur.
Bottelen
Gebotteld vanaf januari 2024.