Beschrijving

De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden 20 kilometer ten noorden van Bordeaux, in Margaux, de meest zuidelijke appellation van de Médoc, op een terrein met heuvels van fijne grindafzettingen uit de rivier de Garonne. Samen met andere wijnen maakt deze wijn deel uit van de collectie waarmee het huis een eerbetoon wil brengen aan zijn oprichter, Thomas Burton, die vanuit Ierland naar Bordeaux kwam om een gerenommeerd wijnhandelaar te worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barton & Guestier
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Médoc

Proeverij

Bekijk
Diep en intens robijnrood met paarse schitteringen.
Neus
Fruitig met lekkere aroma's van zwarte bessen en bosbessen, gevolgd door een vleugje munt, zwarte peper en zoethout.
Mond
Rond, krachtig en langdurig. Heeft een fijne textuur van gepolijste tannines en een lange, verleidelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij tonijngerechten in rode wijnsaus, bij ossenhaas en entrecôte, bij wild en bij typische kazen uit de Pyreneeën, samen met zwarte vruchtenjam.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden aan de linkeroever van de monding van de Gironde.
Bodem
Zand en grind.
Klimaat
Zeeklimaat, zacht en vochtig.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteeld. Daarna begint de alcoholische gisting bij een temperatuur tussen 30 en 32 °C, waarbij de wijn dagelijks wordt overgepompt. De wijn maceratie duurt 3 weken. De malolactische gisting vindt plaats in tanks
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden.